|
|
Prendre soin de soi au fil des cinq saisons
Diététique - cuisine. Exercices de santé
Nous avons tous envie de préserver ou d’accroître notre vitalité. Nous cherchons les moyens d’estomper certains troubles récidivants tels qu’insomnie, nervosité, vulnérabilité émotionnelle, douleurs diverses, problèmes digestifs, fatigue etc. Entretenir notre santé nous permet de rester actifs, sereins et disponibles aux autres.
Prendre soin de nous ? C’est peut-être améliorer nos habitudes alimentaires et habiter notre corps différemment, le re-connaître.
Contenu des cours
Plusieurs raisons nous amènent à puiser aux sources des traditions orientales :
- Celles-ci nous offrent quelques millénaires d’expérience.
- Les théories fondamentales et les exercices proposés répondent à une quête d’harmonie, validant le lien corps-esprit, (résonances de l’un à l’autre).
- La Chine pourrait s’approprier l’adage : "mieux vaut prévenir que guérir"; elle nous délivre quelques précieux conseils en diététique et soins du corps.
- Les principes de diététique chinois et japonais sont simples à comprendre et à utiliser.
- Le propos n’est pas de cuisiner "chinois", (les produits employés sont, pour la plupart, du terroir), mais de rendre à la diététique sa vocation : un rééquilibrage quotidien de nos énergies.
- Cuisiner devient un art : recherche, créativité, plaisir, participation de nos 5 sens.
Et quant aux saveurs d’un mieux-être physique et psychique, elles naîtront de l’attention au souffle, à la posture, dans l’exercice de mouvements simples.
Diététique et cuisine (théorie et pratique)
Etude et pratique " au fil des saisons ", selon les principes traditionnels et thérapeutiques de l'art de vivre oriental.
- Diététique traditionnelle chinoise et japonaise et cours de cuisine.
- Les fondements de la diététique chinoise : saveurs, natures, couleurs des aliments et leurs effets spécifiques sur les différents organes.
- Étude des 5 éléments (bois, feu, terre, métal, eau) et des cycles des 5 transformations en regard de la diététique et de l’art culinaire.
- Propriétés des modes de cuisson et techniques de coupe.
- Aliments et combinaisons alimentaires favorisant l’énergie de la saison.
- Indications et contre-indications pour certains aliments en regard des pathologies courantes.
Les ingrédients utilisés sont pour la plupart occidentaux; les ingrédients orientaux spécifiques se trouvent facilement.
Exercices de santé
Selon différentes approches, cheminer vers soi-même :
Yoga, Do In, Sotaï, exercices de respiration, d’enracinement, marche consciente... Retrouver les plaisirs d’un corps délié, spacieux, vivant.
Apprendre à écouter son corps et à l'utiliser dans la gestion de nos émotions. Renforcer notre énergie et l'accorder à celle de la saison.
Apprendre à se recentrer et se détendre dans les gestes de la vie quotidienne. Techniques favorisant le sommeil, la digestion etc.
Les ateliers
Des programmes de formations sont établis
« à la carte » pour des groupes, des associations
(journées, week-ends, conférence-atelier).
Ces formations complètent
parfaitement l’apprentissage du shiatsu puisque la diététique
fait partie des conseils d’hygiène de vie proposés
aux patients et aux praticiens, tout comme les exercices de santé.
Les cours sont néanmoins accessibles à tous, hors
formation shiatsu.
Le contenu de ce cours est aussi
intégré aux ateliers 3 et 4 de la formation Shiatsu.
< Retour
à la liste des formations
|
|
